Skip to main content

Medovníky z malebnej dedinky Liptovská Lúžna

Vítame Vás na stránke našej malej medovnikárskej výrobne, ktorá nesie názov Med(veď)ovník. Naše medovníky vznikajú v srdci Slovenska neďaleko Ružomberka, v malebnej Liptovskej Lúžnej obklopenej čistou prírodou.

Prvotnou víziou bola výroba honosne zdobených medovníkov, na ktorých si ľudia zároveň pochutnajú. To sa však ukázalo ako čistá utópia, keďže obdarovaní sa na medovníky len pozerali a do jedenia sa im veľmi nechcelo. Keď sa dokochali a prišla na nich maškrtná chvíľa, zväčša už bolo neskoro.

Preto sme urobili kompromis – radi vám vyrobíme aj malé umelecké diela, no v ponuke máme tiež vyslovene konzumné, minimalisticky zdobené medovníky, ktoré nie je ľúto zjesť.

Z úcty voči autorským právam nevytvárame medovníky s chronicky známymi postavičkami z rozprávok a motívmi, ktoré vymyslel niekto iný.

Prevádzka spĺňa všetky aktuálne platné hygienické štandardy, dbáme na kvalitu surovín a záleží nám na tom, aby naše výrobky chutili domácky a tradične. Medovníky pravidelne prechádzajú mikrobiologickou kontrolou.

Fotografia troch medovníkových srdiečok
Ozdobené medovníky
Ozdobené medovníky
Fotografia medovníka s nápisom Terezke
Medovníky ozdobené erbom obce
Modré medovníky v tvare srdiečka

Pri zdobení uprednostňujeme bielu klasiku, v prípade záujmu však vieme výrobky prifarbiť podľa želaní zákazníka – umelými či prírodnými potravinárskymi farbami. Zdobíme tiež čokoládou, orechmi a sušeným ovocím.

Zložkami základného medovníkového cesta sú pšeničná múka, med, cukor, vajcia, sóda bikarbóna a koreniny. Aby sme vyhoveli požiadavkám zákazníkov, pšeničnú múku vieme nahradiť špaldovou a biely cukor trstinovým. 

Vzhľadom na to, že sme malá rodinná firma, naše výrobné kapacity sú obmedzené, preto prosíme zákazníkov o strpenie v prípade dlhšej doby dodania. Každý medovníky je vyrábaný, zdobený i balený ručne. Na Liptove tomu hovoríme hand made.

Veríme, že vám naše medovníky budú chutiť a že si na svoje prídu aj ostatné zmysly.

„Ružomberskí medovnikári rozkladali svoje šiatre v deň výplat aj pred bránami miestnych tovární – pred textilkou v Rybárpoli a pred Papierňami. Trh ani jarmok bez medovnikárskeho šiatra nebol úplný.“

Iveta Zuskinováetnologička
Kreslený obrázok Anny Šenkeríkovej